DIY蛋糕方法 蛋糕常识 生日蛋糕做法 蛋糕分类 蛋糕的保存

（一）准备材料：

鸡蛋糕粉 600克

牛奶 90cc

鸡蛋 3个

打蛋器（或电动搅拌器） 一支

上海419论坛乳玛琳（或奶油） 少许

容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个

上海419论坛小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支

（二）蛋糕机选用

上海419论坛迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

蛋糕制作步骤： 　　

上海419论坛　　步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。 　　

上海419论坛　　步骤2、接着打入3个鸡蛋。 　　

上海419论坛　　步骤3、再加入90c.c.的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。

上海419论坛　　步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。 　　

上海419论坛　　步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

　　步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

　　步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

　　步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。

　　步骤9、盖上盖后，静置约5分钟

上海419论坛 　　步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭

　　步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了! 　　

注意：

　　※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

上海419论坛　　※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

　　※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。