香草中的国王：九层塔

香草中的国王

上手指数：★★★

采收时间：90天

挑一个晴天的上午，把种子轻轻按在土里， 1厘米左右。用温水将土壤浇湿透，保持土壤湿润，大概4~5天就发芽了。南方3~4月可以播种，北方气候较冷可在4月下旬~5月初播种。

在东方，传说一位出巡的国王被洪水困于一座九层高塔上，用此野草充饥于是赐名 “九层塔”。在西方，据称宗教祭典上希腊国王用的香油为九层塔精油所制成，因而被命名为βασιλευ?（希腊语“国王”）。

得到普遍认同的说法是，九层塔的花呈多层塔状，故称为“九层塔”。

上海419论坛 虽然东西方名字的来历都神奇地与国王有关，但真正让九层塔“称王”的是它本身广泛的药用和食用功能。九层塔在欧式餐饮、印度及泰国烹调经常使用。可加入到制作炒文蛤，台式三杯鸡或香酥鸡等；新鲜九层塔叶片、乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合还可以做成有名的pesto酱。